腌腊肉如何洗才整洁？

方式一

*先用开水煮沸，用开水泡沫，*先能够让表层的油垢渐渐地融解一些，随后用帕子清洗，自然也不必用劲过大，将腊肠表层的皮都擦伤，一般换整洁的开水不断洗几回就可以。

第二种方式

冷水泡浸一天，随后用洗米水清洗，再用冷水清洗就可以。或者立即用洗米水泡，还可以，時间更短。看一下咸肉的状况，但是或是要用冷水洗一下。

第三步

*先用开水把咸肉弄湿，随后抹适当食用碱面，细心手洗。然后用开水冲净，一定要用开水洗，将清洗的咸肉泡进一大盆水里，泡上半天，那样合理除去盐味。

烟熏肉怎么才能洗干净呢？

烟薰或火烤咸肉做得时间长，吃起來的确尤其干香，但也由于熏烤时间长，表层那脏(都是油香灰)、黑麻麻的让初遇的人真没有胃口，务必完全清理：

流程一：用水果刀将咸肉上的不干净的东西和烤焦的咸肉皮刮掉；

流程2：洗米水加温，不用加温，加温到略微发烫就可以熄火，将咸肉放进水里泡浸二十分钟，过不上多长时间黄水便会飘上去；

流程3：泡完后，用刀刮掉皮肉上残余的脏污，随后将咸肉清洗，切割成块状放进开水中煮20~三十分钟；

流程4：煮好的咸肉越来越整洁了，烟味儿和盐味也大大减少，捞起来晾凉后就可以打花刀成你喜爱的样子，或是炒或是蒸都能够。

每日疑问解答：

当看到腊肉很脏的时候，是否可以使用洗洁精清洗腊肉？

答：对于这个腊肉来说表面有一些比较脏的，这个情况那么正常的使用清水进行清洗就可以的，对于洗洁精一定是不能够写吃的东西的，但如果说有一些洗洁精是专门用于清洁这个食物的，是可以使用的。

给你建议如下，一般洗腊肉只要用清水加面粉洗即可，面粉有吸附的作用和去污的效果，如果用洗洁精洗的*好不要吃，以免中毒。